大吟醸『朝日山 轍』 棚田米仕込
『山古志』
新潟地酒 『亀の翁』 出品酒『鮎』
三年熟成酒
『わだち』720ml
復興した『山古志』
棚田米で
仕込みました
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幻の酒米
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復活栽培した希少酒
大吟醸古酒
『鮎のときわすれ』
10年の眠りから


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純米大吟醸『亀の翁』720ml
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商品  販売価格 :  4,000円


新潟の酒
純米大吟醸
『亀の翁』720ml
年三回9、12、3月限定販売
久須美酒造 新潟県和島

戦前に途絶えた幻の酒米「亀の尾」を、
昭和55年、僅か1500粒の種もみから3年がかりで
復活・自家栽培(戦後の日本の酒蔵で最初)した米で醸造した酒です。
淡麗辛口で佳味、繊細な米の旨味を感じます。
甘味、酸味、旨味はコンパクトにまとまっています。

箱には「大吟醸」の記載されていますが、純米大吟醸酒です。


◇原料米 / 亀の尾
◇日本酒度 / +3
◇アルコール度 / 16〜17%
◇精米歩合 / 40%


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商品名 純米大吟醸『亀の翁』720ml
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